秋天是莲子采收的季节，它秉持荷花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的特性，尽得土壤的滋养。
中医认为，莲子“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”，是不可多得的处暑养生之品。
莲子是初秋“养脾果”
在中医学理论中，莲子甘、涩、平，归脾、肾、心经，有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。
生活中，很多人用莲子来养心安神，但对于莲子而言，它最大的优势却是——补益脾胃。
服用莲子养脾胃的方法，很多古医书中也早有记载。
《神农本草经》记载莲子“主补中、养神、益气力”。初秋吃一点，不仅能缓解失眠，还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
如果平时有脾胃不足、消化能力差等问题，可以试试明代李时珍《本草纲目》中记载的这种方式：
展开剩余45%将莲子放在嘴里慢慢嚼，细细地嚼碎，然后咽下去。牙不好的人，可以将莲子用水泡一会儿，软化后再咀嚼咽下，比吃药都好用，老人和孩子也可以尝试。
小贴士：备孕期的男性一定不要错过莲子莲子的营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
红莲、白莲怎么选？
新鲜莲子有一层青色的果皮，里面还有一层细嫩的种皮。去掉青色果皮，保留种皮，制成的莲子颜色发红，就是红莲；去掉种皮，制成的莲子是白色，就是白莲。红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。
莲子是否要去心？
莲心是一味常用的中药材，其味苦，能“清心火，平肝火，泻脾火，降肺火”，还能“消暑除烦，生津止渴，治目红肿”。我们平时在吃莲子的时候，应按照个人体质需要，选择要不要保留莲心。
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